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| ・・・・・・レシピ集・・・・・・ | ||||||
| 水菜とシメジのマヨサラダ | ||
 ☆下ごしらえ ＊水菜は4ｃｍ長さにざく切りする ＊シメジは石突を切り落とし、ばらばらにする ＊長ネギは芯を取り除き、白髪ネギを作り、水にさらす |
（４人分）材料 調味料 |
水菜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ シメジ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 長ネギ（白色） ・・・・・・・・・・ マヨネーズ ・・・・・・・・・・・・・ 酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ レモン汁 ・・・・・・・・・・・・・・・ |
３株 ２パック １０ｃｍ 大さじ ３ 大さじ 1/2 大さじ １ 大さじ １ |
| 作り方 | １ ２ ３ ４５ |
フライパンにマヨネーズを入れ、中火でシメジを軽く炒める シメジに火が通ったら、酒をふりかける シメジがしんなりしたら、醤油とレモン汁を加え、さっと炒め合わせる 器にミズナを盛り、フライパンの中身を熱いうちに加えて混ぜ合わせる 白髪ネギの水気を切り、器の上に盛る |
