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主夫の楽々悠々暮らしのページ   |
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| ・・・・・・レシピ集・・・・・・ | ||||||
| 春色サラダ | ||
 ☆下ごしらえ ＊アスパラガスをさっと茹で、2ｃｍ長さに切っておく ＊タマネギは薄切りにし、水にさらしておく ＊卵を溶きほぐし、塩・胡椒で味付けし、煎り卵を作っておく |
（４人分）材料 調味料 |
ジャガイモ ・・・・・・・・・・・・・ アスパラガス ・・・・・・・・・・・ タマネギ ・・・・・・・・・・・・・・・ 卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 酢 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 練り辛子 ・・・・・・・・・・・・・・ （合わせておく） マヨネーズ ・・・・・・・・・・・・・ 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 胡椒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
３個 １束 1/4 個 ２個 大さじ １ 小さじ １ 小さじ １ 大さじ ４ 少々 少々 |
| 作り方 | １ ２３４５ |
ジャガイモを丸ごと茹で、熱いうちに皮をむき、粗く崩す 合わせておいた調味料に、タマネギとジャガイモを混ぜる ジャガイモが冷めたら、マヨネーズを加える 続いて、アスパラガスと煎り卵の2/3量を混ぜ合わせる 器に盛り、残しておいた煎り卵を飾る |
