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| ・・・・・・レシピ集・・・・・・ | ||||||
| ソーセージとキャベツの蒸し煮 | ||
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（４人分）材料 調味料 |
キャベツ ・・・・・・・・・・・・・・ 生ソーセージ ・・・・・・・・・・ サラダ油 ・・・・・・・・・・・・・・ 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 白ワイン ・・・・・・・・・・・・・・ ローリエ ・・・・・・・・・・・・・・ 酢 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 粒マスタード ・・・・・・・・・・・ |
６００ｇ ８本 大さじ ２ 小さじ 1/2 大さじ ３ １枚 大さじ ２ お好みで適宜 |
| 下拵え | １ ２ |
キャベツを１〜２ｃｍ幅に切る ソーセージはそのままで… |
| 作り方 | １ ２ ３ ４５ |
熱した鍋にサラダ油をいれ、キャベツを１分くらい炒める その鍋に、塩・白ワイン・ローリエを入れる 鍋に蓋をして、弱火で２分くらい蒸し煮する さらに、ソーセージを入れ、続いて酢を入れ、弱火で１０分くらい煮る 器に盛り、お好みで粒マスタードを添える |
